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Seguridad alimentaria - Home | Facebook

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Para muchas personas el uso de guantes en las cocinas suele ser sinónimo de mayor seguridad. Sin embargo, esta creencia no la comparten los expertos en seguridad alimentaria, que apuestan más por limitar su uso que por generalizarlo para evitar cometer ciertos errores.

Uso de guantes y alimentos | Consumer

Los guantes se han convertido en un símbolo de seguridad alimentario. Sin embargo, pueden inspirar una falsa sensación de seguridad. Varios estudios publicados en la revista Journal of Food Protection sugieren que, al contrario de esta creencia, incluso un uso adecuado de los guantes no puede por sí solo proteger contra la contaminación de los alimentos.

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Seguridad alimentaria

Los recientes brotes de E. coli, Salmonella y otras enfermedades relacionadas con los alimentos en la industria alimentaria han puesto de relieve la importancia de la seguridad alimentaria tanto entre los consumidores como entre los fabricantes.

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COVID-19 Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

La seguridad alimentaria se consigue principalmente mediante medidas preventivas (buenas prácticas de higiene) y depende sobre todo del compromiso de todos los agentes de la cadena alimentaria, de la granja a la mesa. La responsabilidad principal, por tanto, recae en los explotadores de …

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